Pâques beigne

6 oeufs

Imperial 220 g de beurre

300 g de sucre

200 ml de lait tiède

40 g de levure

1 kg de farine

1 anis à jet

1 pincée de sel

Couvrez la table de de farine, faire un trou dans le centre et aller mélangeant le sucre, le beurre, les oeufs et le lait, qui ont dissous la levure.

Pétrir la farine et laisser fermenter recouvert d'un linge.

Mettre une petite boule de pâte dans un verre d'eau. Lorsque vous démarquer de la cuve, la pâte est prête.

Faire des beignets en forme de tresse , par exemple, et laisser reposer 15 minutes. Peinture à l'oeuf.