Beignets de café

4 c. à thé de café instantané

200 g de farine

100 g de sucre glace

5 oeufs

Impériale 100 g de beurre

250 g d'eau

1 zeste de citron

pincée de sel 1

huile

Versez l'eau, le beurre Impérial, le sel, l'écorce de café instantané Limony dans une casserole. Porter à ébullition.

Ajouter la farine en remuant avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte ressort des murs de la casserole.

Retirer du feu et mélangez les oeufs un à la fois. Après tout ce mélange, est prête pour la friture.

frire les boules de pâte dans une poêle huilée. Les granules ne doivent pas être plus grand que d'une noisette.

Laisser gonfler jusqu'à ce qu'elle pris une teinte dorée.

Vidanger l'huile avec du papier absorbant et saupoudrer de sucre.